1. Защо се получава фира (загуба на влага) при трупното месо?
Когато топлите трупове след клане постъпят в хладилните камери, температурната разлика предизвиква интензивно изпарение. Незащитените трупове губят от 2% до 4% от общата си маса в рамките на първите 24-48 часа.
2. Как текстилното покривало предотвратява фирата?
Кръглоплетеното покривало Temafil образува контролиран микроклимат около трупа. То спира изсушаващия хладилен въздух, запазва свежестта и естествения цвят на месото без да образува конденз.
3. Анализ на разходите и спестяванията за вашето предприятие
За предприятие, обработващо 100 говежди трупа дневно, предотвратяването на 2% фира носи значителни годишни спестявания, надвишаващи многократно цената на текстилната опаковка.
