1. Рискове при транспорт на трупно месо

След клането труповете на едрия и дребния рогат добитък навлизат в деликатна микробиологична фаза по време на транспортирането до хладилни складове и дистрибуторски центрове. Повърхността на месото е уязвима към въздушни течения, контакт с повърхности и температурни колебания.

Без защитна текстилна бариера възникват сериозни проблеми:

  • Загуба на тегло (Фира): Бързото изпарение на повърхностната влага води до 2% до 4% загуба на тегло, причинявайки значителни финансови загуби.
  • Окисление и потъмняване: Контактът с въздуха влошава свежия вид и естествения цвят на месото.
  • Бактериално кръстосано замърсяване: Въздушният прах и куките за окачване носят патогени.
  • Изтичане на течности и кръв: Изтичащите сокове нарушават хигиената при транспорт.

"Висококачественото дишащо памучно/полиестерно покривало намалява фирата на трупното месо с до 60%, като същевременно задържа повърхностните течности."

— Отдел за осигуряване на качеството, Temafil Tekstil

2. Жизненоважната роля на покривалата и мрежите за месо

Покривалото за месо предпазва труповете чрез безшевно плетен ръкав, спирайки сухото въздушно течение от хладилника и предотвратявайки конденза.

Еластичната мрежа осигурява компресия, запазва формата на месото и улеснява пренасянето му.

3. Законодателно съответствие и безопасност на храните

В съответствие с изискванията за материали в контакт с храни, текстилните опаковки трябва да са чисти от вредни химически миграции. Temafil притежава одобрение от Министерството и сертификат ISO 22000.