1. Риски при транспортировке мясных туш

После убоя туши КРС и МРС вступают в уязвимую микробиологическую фазу при перемещении в холодильные камеры и распределительные центры. В этот период поверхность мяса подвержена воздействию сухого воздуха, контакту с оборудованием и перепадам температур.

Без защитного текстильного рукава возникают серьезные технологические проблемы:

  • Потеря массы (Усушка): Испарение влаги приводит к потере от 2% до 4% веса туши, что влечет значительные финансовые убытки.
  • Окисление и потемнение: Прямой контакт с воздухом ухудшает товарный цвет и свежесть мяса.
  • Бактериальное обсеменение: Пылевые частицы и крюки для подвешивания переносят патогенные микроорганизмы.
  • Выделение мясного сока: Вытекающая сукровица нарушает санитарное состояние транспорта.

"Качественный воздухопроницаемый трикотажный чехол из хлопка/полиэстера снижает усушку туш до 60%, удерживая поверхностную влагу и сохраняя мясо чистым."

— Служба контроля качества Temafil Tekstil

2. Роль защитных чехлов и сеток для мяса

Чехол для мясных туш создает защитный микроклиматический барьер благодаря бесшовному кругловязаному полотну, блокируя прямой обдув сухим воздухом.

Эластичная сетка для мяса плотно облегает мясные отруба, сохраняя их форму и облегчая погрузочные работы.

3. Соответствие нормам безопасности пищевой продукции

Текстильная упаковка, контактирующая со свежим мясом, обязана соответствовать нормативам миграционной чистоты. Temafil производит продукцию по государственным лицензиям и сертификату ISO 22000.